披薩做起來其實沒想像中的困難，
其實就是下面幾個步驟：
★製作餅皮→加披薩醬→加起司條→加食材料★
首先要搞定餅皮的麵團，
但~現在有麵包機這種神器，
一點都不需要擔心阿！
PIZZA麵團配方：
▲高筋麵粉 280g
▲奶粉 6g
▲砂糖 8.5g
▲ 鹽 5g
▲橄欖油 一大匙
▲水 180ml
▲酵母粉 2.8g
只要照著比例將材料放進麵包機，
45分鐘後披薩麵團就輕鬆完成，
比小叮噹的口袋還神奇，
根本是21世紀最偉大的發明阿~！
在等待麵團製作的期間，
我們先來做"PIZZA醬"。
要知道~PIZZA醬才是披薩美味的關鍵！！
只要PIZZA醬做得好，根本就不可能會失敗。
快來一起自製PIZZA醬~
食材：
▲洋蔥 半顆
▲蒜仁 3-4顆
▲碎番茄 適量(除皮)
▲番茄義大利麵醬（番茄糊也可）100-150g
▲糖 少許
▲披薩草 適量
▲鹽 少許
▲番茄醬 少許
作法：
①使用少量橄欖油熱鍋
②加入洋蔥丁&蒜末爆香
③碎番茄+番茄義大利麵醬+調味料拌炒
④加入適量番茄醬提味
⑤盛裝在碗裡備用
番茄義大利麵醬～頂好就有在賣嚕！
此時，麵包機麵團好的美妙音樂聲響起。
拿出餅皮麵團，切成兩半，
一半的份量大約是兩個大人一餐的食量，
另一半可以用保鮮膜或塑膠袋包起來，
如果隔天要吃就冰在冷藏就好，
若要放久點記得包好放在冷凍喔。
開始桿麵團，把麵團桿成想要的形狀，
我這是自創的三角形PIZZA~
就叫它三角PIZZA。
(根本就抄襲三角飯糰的名字啊，哈哈~)
發酵20分鐘左右，拿出叉子，搓洞洞讓它透氣，
第一階段就結束了~
再來就是塗塗塗，擺擺擺~
塗上PIZZA醬。
★在塗抹披薩醬時，醬汁不要弄太多，
醬汁太多的話，烤的過程中汁會流出來，
PIZZA會水水的，脆的口感會被破壞掉。
擺上滿滿起司條。
(家裡如果有起司片也可以兩種混著用)
放上自己準備的料，
我準備的是番茄+青椒+蘑菇+德國香腸，
看起來好豐富好紮實。
再來就是進烤箱烤時間~
不得不誇獎一下HITACHI水波爐有夠好用！
快速鍵點一下28號在按開始就開始預熱了，
等預熱完成音樂聲響起，
再把披薩放進去烤。
(烤箱設定200度烤22分鐘，
水波爐都已經聰明低設定好了。)
只要等待就好了，真開心。(灑花)
噹噹~
色香味俱全的披薩出爐嚕！
完全樂勝外面賣的PIZZA阿~
而且一點也不用擔心材料新不新鮮，
有沒有用到"黑心油"之類的。
剩餘的PIZZA醬不只可以做PIZZA，
還可以做焗烤與義大利麵，
早餐烤土司也可以加點~
鹹鹹甜甜的番茄風味土司超讚！
或是用厚片土司來做個簡易版的披薩也可以喔~
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