八蛋姊姊給了我們傳說中...
很厲害的"飯岡屋水產"鮑魚，
日本茨城縣大洗町的飯岡屋水產，
創立於明治29年，
是製作水產加工品的知名老店。
百年累積下來的傳統技術，
還獲得日本農林水產大臣獎的肯定呢~
真是好棒棒啊。
聽說他們家在日本銷售NO.1的是這個純米酒干物系列，
用米酒將魚的鮮味完美的誘發出來，
光看形容都快流口水了。
(干物就是類似我們魷魚絲干、魚乾的東西拉)
這次我們從姊姊那裏入手的則是"鮑~魚❤"拉。
噹噹~本尊現身↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
依循一貫的日式傳統風味，
用醬油滷製新鮮鮑魚(採用南美鮑魚)，
帶有醬油鹹味，但卻不死鹹，
尤其鮑魚肉鮮~美~Q~彈。
廢話不多說~趕快來煮期待已久的鮑魚粥！！
今日食材有當季的美味筊白筍、
含豐富維生素的秀珍菇、飯岡屋水產鮑魚，
還有泡過一夜水的白米(約1.5杯)，一鍋雞高湯。
First！開始處理食材，
切切切~全部都切成好食用的大小。
天啊！這摸大塊又油亮亮的肥美鮑魚片！
(在整理照片時又忍不住吞了一下口水)
將白米放入高湯內用小火熬煮，
記得要攪拌，不然很容易"黏鍋底"。
稍微滾了之後放入秀珍菇&筊白筍以及鮑魚湯汁，
大約熬煮15-20分鐘，就可以關火了。
疑！！怎麼沒有加鮑魚片呢？！
是的，重點就在這裡~！
鮑魚片在關火後，再加入攪拌。
粥可以將鮑魚片溫熱，
卻又不因為熬煮而變得乾硬，
才能保持動人的Q彈感！
WOW~！簡簡單單就完成了！
加上蔥花擺盤一下就是美觀美味兼具的營養鮑魚粥。
(也可以灑一點白胡椒粉，更加可口喔！)
我們家八蛋吃了~
身體健康、上班認真、考試都考一百分呢。
飯岡屋鮑魚也可以解凍後開封切片，
再搭配美乃滋食用，下次再來試試看不同的吃法。
另外，飯岡屋鮑魚在台灣網路上也都可以買的到，
想嘗試鮑魚粥的人，網路上訂一下就可宅配到家嚕。
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