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這兩天爆紅的“整顆番茄飯”之大同電鍋版來嚕!

只有小夫妻兩人享用,因此材料是兩人份的喔~

 

❤整顆番茄飯-二人份❤

【材料】

▲一杯米

▲番茄一顆

▲鹽 1/2小匙

▲黑胡椒 1/8小匙

▲橄欖油 1小匙

▲火腿肉 適量

(可隨意加自己喜歡的料)

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【作法】

▲火腿切小丁塊,備用。

▲番茄去蒂頭+尾端切開,備用。

▲將一杯米洗好,加入一杯水。再用大匙舀出3匙。

(番茄會出水,一定要舀水不然會太濕變燉飯)

▲加入黑胡椒粉,鹽,橄欖油,攪拌均勻後加入火腿肉。

▲放入番茄,外鍋加一杯水,開始蒸煮。

▲蒸煮完成,稍微悶個10鐘再開鍋蓋,

輕輕撕掉番茄皮,口感會更好。

▲輕輕將軟爛的番茄與飯均勻攪拌,即完成。

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噹~噹~

整顆番茄飯出爐嚕~~!!

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【同場加映-食後心得】

番茄飯的口感介於炒飯與頓飯之間,

酸酸甜甜低~小朋友應該會喜歡。

這道菜是日本人研發出來的,

其實會覺得稍嫌清淡了些,

我吃的口味比較重,

於是加了火腿肉,讓番茄飯更有層次感。

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我又配上了蔥燒豬肉,

整個真是美味極了!!

營養簡單又好吃的一道料理~

大家一起來做看看吧!

 

 

 

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