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天氣漸漸轉涼~

一起來DIY一杯熱呼呼的養身牛蒡茶吧。

首先當然要先來購買材料~牛蒡,

建議可以到傳統市場買,

會比超市買來的新鮮得多。

(新鮮的牛蒡長得像山藥,

不新鮮的則像樹枝>"<)

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洗洗洗~

把牛蒡上上下下左左右右都清洗一番,

保留皮不要削掉,

皮可是充滿營養成分的"好咪阿"。

接下來就是切薄片或是削片,

切薄片對我來說難度有點高,

於是我使用的是最方便的方法~

拿削水果的削刀將牛蒡一片片片下來。

噹噹噹~!!

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可以看到牛蒡片們條條充滿水分,

連襯底的紙都被沾濕了~

接下來的工作就是要~徹底乾燥牛蒡片們。

 

乾燥有2Way!!

Way1自然陽光

夏天曬昏人的太陽,

終於不再惹人厭。拿來曬牛蒡真好用。

陽光夠烈的話一天就可以曬乾,

若不夠乾的話,晚上先收進冰箱冰,

隔天再拿出來繼續曬。

基本上兩天應該就可以曬乾。

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Way2烤箱烘烤

HITACHI日立水蒸氣烘烤微波爐登場~

選擇溫度160度的熱風烘烤50分左右。

要一邊觀察一下烘烤的狀況,免得焦掉。

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剛進烤箱的牛蒡片們↓

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烘烤完成的牛蒡片們↓

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乾燥完後就是最後一到步驟~炒牛蒡。

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用平底鍋開小火慢慢炒~

乾燥的牛蒡片會有點糾結,可以用筷子來翻炒。

我最愛這個步驟了~!!

炒的時候,超級香~牛蒡的香味四溢,

真的會邊炒嘴角不自覺上揚,

這也算是生活中的一點點小確幸吧。

炒到像餅乾一樣酥脆的程度就可以關火收工了。

炒完後要稍微放涼,別馬上收起來~

有可能會發霉,要注意喔。

最後裝入密封盒中,放在冰箱中冷藏備用。

 

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★補充一下~牛蒡茶泡法:

拿出適量牛蒡乾,大約5~7根。

 

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沖泡滾燙的熱水。

 

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一杯暖胃暖心的養生牛蒡茶,輕鬆完成。

大家有空快點來DIY看看吧。

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

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留言列表 (1)

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  • meien1012
  • 啾兒,你好
    有些關於台北花卉村婚宴的東西想問問你
    想知道要怎麼和你聯絡呢?
    我的MAIL
    meien1012@hotmail.com
  • 已回信到妳mail嚕~!有空再收信吧!

    we7girls 於 2015/03/02 09:42 回覆